果农在当前能出手的时候尽量出手苹果。

10月9～15日，笔者在山东苹果产区调研，市场情况可以概括为晚、少、差、高、低。

晚

苹果物候期比常年晚7天左右，苹果脱袋、上色、收购、入库等都推迟一周。

少

苹果产量减少，由于前旱后涝，老树更新等原因，苹果比去年减产幅度较大。

差

异常的气候变化，以及部分果农苹果管理积极性下降等原因，红富士苹果质量比去年差，高端、全红、大规格的优质套袋红富士苹果比率同比下降20%。

高

苹果平均收购价格比去年高20%，尤其是蓬莱最高，片红、85#以上，全红一级达到6.5元/斤。80#一二级达到3.3元/斤，同比每斤增加0.6元。

低

冷库签约存苹果的客户大量减少，今年的苹果果商到西部收购苹果的明显增加。估计山东冷库果商苹果收购入库存量降低20%。

从全国红富士套袋苹果收购、批发销售价格动态变化的大数据统计(2012年起)中，凡是收购价格过高年度(2014和2015年)，进入销售期，价不高，波动大，效益差。历史往往有惊人相似之处，教训应该记取。

2014年秋和2015年秋是收购价最高的，转过年来2015、2016年销售亏损最大的。突出的形容词是收购时竞相涨价，销售卖不动竞相降价，入库的果农、果商赔钱的很多。现实当中，苹果收购价过高，价格超过价值，市场不认可。

由于价高一大块，致使一部分果农越高越不卖，而大批果商不想收多，相当一部分果农的苹果拖到后期，不得不入库，转过年来价格不好，往往促发抛售损失巨大。

现在，华西秋雨连绵，使陕西、山西部分产区，苹果无法进地采收，山东物候期推迟，苹果收购迟迟不能进入高潮，多种因素加剧收购商急迫心情。

另外，今年全国苹果总产量不减，尤其是各类水果总量不但不减，仍会继续增长，目前苹果市场现货销售并不理想，因为冬枣、梨、香蕉、葡萄等等都在较低价位销售。